Apiaceae

 

Caractéristiques de la famille : Plantes herbacées ou annuelles, bisannuelles ou vivaces, parfois arbustives, à feuilles alternes. Grandes feuilles généralement pennatifides, parfois simples, souvent dilatées et engainantes à la base. Inflorescences en ombelles, généralement composées, les ombelles primaires avec ou sans bractées, les branches principales (rayons primaires) se terminant par des ombelles secondaires (ombellules). Fleurs petites, à 5 parties, généralement hermaphrodites. Calice à 5 petites dents ou absent. Pétales libres, généralement échancrés, avec une pointe recourbée. 2 carpelles terminés par un court style, soudés le long d'un axe central. Fruit sec, à 2 parties, de section aplatie ou arrondie, souvent ridé, avec 4 canaux résinifères entre deux pièces. 3000 espèces en 300 genres environ, dans toutes les régions du monde, surtout tempérées. Souvent difficile à identifier, surtout au début de la floraison. La reconnaissance est plus aisée au stade du fruit, dont les caractères sont visibles à l'oeil nu ou avec un appareil grossissant dix fois. Fleurs et fruits sont normalement présents en même temps.

Nom latin Nom français Ressources disponibles
Aethusa cynapium Petite Ciguë
Angelica silvestris Angélique des bois
Anthriscus silvestris Anthrisque sauvage
Apium graveolens Ache odorante  
Astrantia major Grande Astrance +
Bupleurum falcatum Buplèvre des haies
Crithmum maritimum Criste marine
Daucus carota Carotte sauvage
Echinophora spinosa Échinophore épineuse
Eryngium campestre Panicaut champêtre, Chardon roulant
Eryngium maritimum Panicaut des dunes
Ferula nodiflora Férule à fleurs nodales
Foeniculum vulgare Fenouil commun
Heracleum sphondylium Berce commune, Patte d'ours
Scandix pecten-veneris Peigne-de-Vénus +
Berula erecta Berle dressée
Sanicula europaea Sanicule d'Europe
Smyrnium olusatrum Smyrnium maceron, Maceron cultivé  

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